Kamis, 28 November 2013

20 VIII03 Kennard-Final

Es Krim Kelapa Muda


 Bahan:
   ·          ½ liter susu segar
   ·         100 ml air kelapa muda
   ·         1 sendok tepung maizena, larutkan sedikit dalam  air
   ·         3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
   ·         200 gram daging kelapa muda
   ·         100 ml krim kental
Cara membuat:
  1.       Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
  2.       Masak diatas api keil sambil diaduk terus hingga panas
  3.       Masukkan cairan maizena kemudian aduk dengan kuning telur
4.       Ambil sedikit adonan kemudian aduk terus hingga mendidih
5.       Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga asapnya hilang
6.       Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7.       Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8.       Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9.       Sajikan dalam gelas gelas kecil