Es Krim Kelapa Muda
Bahan:
·
½ liter susu segar
·
100 ml air kelapa muda
·
1 sendok tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
·
3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
·
200 gram daging kelapa muda
·
100 ml krim kental
Cara membuat:
1.
Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk
rata
2.
Masak diatas api keil sambil diaduk terus hingga
panas
3.
Masukkan cairan maizena kemudian aduk dengan
kuning telur
4.
Ambil sedikit adonan kemudian aduk terus hingga
mendidih
5.
Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga
mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga asapnya hilang
6.
Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian
aduk rata
7.
Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer
hingga setengah beku
8.
Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam
freezer hingga beku
9.
Sajikan dalam gelas gelas kecil